【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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- `6 I. _( F2 b& [# D" \       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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  u* I7 v3 K$ ]/ n8 w7 R: c2 s$ x) m: k    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

) X' v$ M3 l$ s, x0 c5 `2 S4 C( D是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

5 Q7 {  S+ R1 _4 b2 |! Y$ D       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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. j% g* ]6 J4 W8 O: Phttp://www.chinatikfans.com/spa ...
1 j5 Z/ U/ S7 C  `' Yxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

2 U7 r% X, q: q& A1 [( o$ q
红烧翅根
" ~7 A  G) t0 R: _8 w6 o6 ~! w; X: a主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
+ s) x6 r- f; |! g2 K- C4 最后出锅装盘。

lily_zl

+ X: F" u$ i  g8 Z- f7 ]
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
: g5 W" I/ {$ R( E4 H9 I* |主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
  p* ]. r5 L: R$ e' v  U& k5 r: g辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
7 p% N3 B2 j( X' f4 M1 将面条煮熟。盛出待冷却
: t  s  ^! h1 \$ r6 [; F  M2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
! A; J) c, j! B: Y3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

# a) T2 Q! P" g, X0 s/ m. s& h5 i下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

8 X2 A" F7 i4 W  `, h$ l  u/ V1 B
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

' I! U$ ?* G7 Q* D% F$ w$ f我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
8 f7 {2 r: y, E, u, Q- M4 y! \4 ?5 K热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
6 V4 ^& S) ^  L& K  l0 u: Llily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

% P: d& g2 _5 M# G3 c偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

& W8 q5 h% z' b沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
( W4 p& ~* C, r1 a- z' d, @Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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. P2 o4 m( s8 x. D9 J$ e还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。